1 Ofertas de Chefs en San Miguel De Cozumel
Sous Chef de Pastelería
Playa Del Carmen
FAIRMONT
Ayer
Trabajo visto
Descripción Del Trabajo
**Descripción de la empresa**
¿Por qué trabajar para Accor?
Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.
Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros, puedas seguir exporando las posibilidades ilimitadas de Accor.
¡Haz lo que amas, cuida el mundo, atrévete a desafiar el status quo! #BELIMITLESS
Nuestro compromiso con la Diversidad & Inclusión:
Somos una empresa inclusiva y nuestra ambición es atraer, reclutar y promover talentos diversos.
**Descripción del empleo**
- Dirige a supervisores de pastelería, pasteleros, panaderos y ayudantes de pastelería
- Asume completamente la responsabilidad de que se lleven a cabo de la mejor manera todos los lineamientos de limpieza e higiene, procedimientos de seguridad, apariencia personal y todos los estándares de nuestra compañía
- Se asegura de mantener en orden todas las áreas de pastelería incluyendo las cámaras y de que se almacene toda la producción de acuerdo a nuestros estándares
- Desarrolla eficazmente las recetas y otras tareas designadas asegurándose de hacerlo con la mas alta calidad
- Se cerciora de mantener el Par Stock adecuado de todos los productos de pastelería a fin de asegurar una consistencia efectiva
- Se asegura de que todo salga a tiempo con la mejor calidad y presentación
- Participa activamente en la realización de nuevas tareas, expone ideas, ofrece soluciones y se preocupa por aprender nuevas tendencias y conceptos
- Desarrolla Menús, capacita y entrena al personal, tiene la capacidad de hacer requisiciones y de controlar el buen uso de diferentes ingredientes y productos
- Planea y se asegura de que se haga toda la producción del día y eventos futuros previendo así faltantes de producción y evita la inconsistencia
- Revisa y distribuye la información diaria respecto a ocupación, centros de consumo en operación, etc.
- Ofrece incondicionalmente su apoyo para dar servicios de ultimo momento a nuestros clientes siempre con la palabra calidad en la mente
- Apoya al Chef en el buen funcionamiento de la operación elaborando reportes y ayudando en los inventarios
**Requisitos**
- Habilidad para manejo de problemas y soluciones
- Extraordinarias habilidades de compañerismo
- Habilidad para llamadas de atención escritas y verbales
- Tener conocimiento de precios de productos en el mercado y monitorear continuamente la calidad de los mismos
- Habilidad para mantener la mente abierta y ver las situaciones desde otras perspectivas
- Habilidad de liderazgo
- 3 años como mínimo en el puesto o posición similar
- Sentido de urgencia
- Experiência en manejo de equipo y utensilios de cocina especializados en pastelería
- Entrenamiento especializado
¿Por qué trabajar para Accor?
Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.
Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros, puedas seguir exporando las posibilidades ilimitadas de Accor.
¡Haz lo que amas, cuida el mundo, atrévete a desafiar el status quo! #BELIMITLESS
Nuestro compromiso con la Diversidad & Inclusión:
Somos una empresa inclusiva y nuestra ambición es atraer, reclutar y promover talentos diversos.
**Descripción del empleo**
- Dirige a supervisores de pastelería, pasteleros, panaderos y ayudantes de pastelería
- Asume completamente la responsabilidad de que se lleven a cabo de la mejor manera todos los lineamientos de limpieza e higiene, procedimientos de seguridad, apariencia personal y todos los estándares de nuestra compañía
- Se asegura de mantener en orden todas las áreas de pastelería incluyendo las cámaras y de que se almacene toda la producción de acuerdo a nuestros estándares
- Desarrolla eficazmente las recetas y otras tareas designadas asegurándose de hacerlo con la mas alta calidad
- Se cerciora de mantener el Par Stock adecuado de todos los productos de pastelería a fin de asegurar una consistencia efectiva
- Se asegura de que todo salga a tiempo con la mejor calidad y presentación
- Participa activamente en la realización de nuevas tareas, expone ideas, ofrece soluciones y se preocupa por aprender nuevas tendencias y conceptos
- Desarrolla Menús, capacita y entrena al personal, tiene la capacidad de hacer requisiciones y de controlar el buen uso de diferentes ingredientes y productos
- Planea y se asegura de que se haga toda la producción del día y eventos futuros previendo así faltantes de producción y evita la inconsistencia
- Revisa y distribuye la información diaria respecto a ocupación, centros de consumo en operación, etc.
- Ofrece incondicionalmente su apoyo para dar servicios de ultimo momento a nuestros clientes siempre con la palabra calidad en la mente
- Apoya al Chef en el buen funcionamiento de la operación elaborando reportes y ayudando en los inventarios
**Requisitos**
- Habilidad para manejo de problemas y soluciones
- Extraordinarias habilidades de compañerismo
- Habilidad para llamadas de atención escritas y verbales
- Tener conocimiento de precios de productos en el mercado y monitorear continuamente la calidad de los mismos
- Habilidad para mantener la mente abierta y ver las situaciones desde otras perspectivas
- Habilidad de liderazgo
- 3 años como mínimo en el puesto o posición similar
- Sentido de urgencia
- Experiência en manejo de equipo y utensilios de cocina especializados en pastelería
- Entrenamiento especializado
Lo sentimos, este trabajo no está disponible en su región
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